Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Somelijer
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog somelijera koji će se pridružiti našem timu i doprineti vrhunskom iskustvu gostiju kroz stručno poznavanje vina i profesionalnu uslugu. Kao somelijer, bićete odgovorni za selekciju, preporuku i posluživanje vina, kao i za edukaciju osoblja i gostiju o vinskoj kulturi. Idealan kandidat ima duboko razumevanje vinskih regija, sorti grožđa, procesa proizvodnje vina i umetnosti uparivanja vina sa hranom.
Somelijer će raditi u bliskoj saradnji sa kuhinjskim osobljem i menadžmentom kako bi se obezbedilo da vinska karta bude u skladu sa jelovnikom i da se stalno unapređuje. Takođe će biti odgovoran za održavanje vinskog podruma, praćenje zaliha, naručivanje vina i organizaciju vinskih degustacija i događaja. Ova pozicija zahteva visok nivo profesionalizma, komunikativnosti i sposobnosti da se gostima pruži nezaboravno iskustvo.
Kandidat mora imati prethodno iskustvo u radu sa vinima, poželjno u restoranskom okruženju, kao i relevantne sertifikate ili obuke iz oblasti somelijerstva. Poznavanje stranih jezika, naročito engleskog, predstavlja dodatnu prednost. Ako ste zaljubljenik u vina, imate izražene komunikacione veštine i želite da radite u dinamičnom i prestižnom okruženju, pozivamo vas da se prijavite i postanete deo našeg tima.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Preporuka i posluživanje vina gostima
- Kreiranje i ažuriranje vinske karte
- Uparivanje vina sa jelima u saradnji sa kuvarima
- Organizovanje vinskih degustacija i događaja
- Edukacija osoblja o vinima i vinskoj kulturi
- Održavanje i upravljanje vinskim podrumom
- Praćenje zaliha i naručivanje vina
- Komunikacija sa dobavljačima i vinarijama
- Praćenje vinskih trendova i noviteta
- Obezbeđivanje visokog nivoa usluge gostima
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo u radu kao somelijer ili slična pozicija
- Poznavanje vinskih regija, sorti i procesa proizvodnje
- Sertifikat ili diploma iz oblasti somelijerstva
- Odlične komunikacione i prezentacione veštine
- Sposobnost rada pod pritiskom i u timu
- Poznavanje engleskog jezika (poželjno i drugih jezika)
- Ljubaznost i profesionalan pristup gostima
- Fleksibilnost u radnom vremenu
- Strast prema vinima i gastronomiji
- Spremnost na stalno usavršavanje
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koliko godina iskustva imate kao somelijer?
- Koji sertifikati ili obuke iz oblasti vina posedujete?
- Kako pristupate uparivanju vina sa jelima?
- Da li ste ranije radili na kreiranju vinske karte?
- Kako biste edukovali osoblje o vinima?
- Koji je vaš omiljeni region za proizvodnju vina i zašto?
- Kako biste rešili situaciju kada gost nije zadovoljan izborom vina?
- Da li imate iskustva u organizaciji vinskih degustacija?
- Kako pratite vinske trendove i novitete?
- Koje jezike govorite i na kom nivou?
